1、大蔥種子播種適期：秋播以9月25日-10月10日之間為宜，春播以3月15日-25日之間為宜
2、苗畦整理:選擇平坦、肥沃、灌溉方便，3年內(nèi)未種過蔥、蒜、韭類作物的田塊，畝施圈肥3000-5000Kg，過磷酸鈣25-40公斤，淺耕耬平，畦寬1—1.2米，長30—50米
3、大蔥種子播種:每畝用種2.5-3市斤、混合細(xì)干土5-10倍，先將畦內(nèi)起出熟土放至另一畦，耬平、澆足水，待水滲下后播種，將起出熟土拍碎、覆土1厘米左右，播種2-3天，輕耬畦面，松土保墑。

1、整地調(diào)溝，選擇平坦、肥沃、排水良好、三年沒種過蔥、蒜、韭的田塊，麥?zhǔn)蘸笫┓蕼绮?，畝施圈雜肥3000一5000公斤，蔥溝行距80厘米，溝深25—30厘米，溝施磷肥30—40公斤/畝（二銨20公斤/畝)。
2、選苗：選擇苗高55厘米左右，白長20厘米以上的蔥苗，剔除雜弱苗和病殘苗。
3、移栽期6月中下旬至7月上旬之前。
4、定植：旱栽法，株距3—5厘米，順溝排列，埋土定植后澆水。
水栽法：先澆水待水滲后，按5厘米株距用蔥叉叉住根部直插入溝中，心葉距溝面7—10厘米為宜。

收獲：在11月下旬，大蔥已完成了整個生育期的營養(yǎng)生長，應(yīng)不等結(jié)凍及時收獲。