在北方，有這樣一道名菜：蔥蘸醬。

嚴(yán)格地說，它不能算是一道菜，但它真正觸動了東北每個人的靈魂。

根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》，一個人的作息應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐臅r勢和自然的節(jié)奏來調(diào)整。我們的中國孩子不自覺地把這件事融入了他們的血液。

比如，南方甜，北方咸，東方辣，西方酸。無論是重慶的火鍋，還是西安的羊肉饅頭，每一種飲食習(xí)慣的背后，都有深情的民俗文化和養(yǎng)生秘訣。

東北的“蔥蘸醬”不是這樣嗎？

我不知道你有沒有注意到，當(dāng)我們的身體因風(fēng)寒濕邪而感冒時，感冒之初往往會有輕微的發(fā)燒，但沒有出汗。面對這個問題，我們通常選擇出汗來治療。

很多人可能不知道，事實上，發(fā)燒是生物體被病原體感染、破壞或發(fā)炎后的一種復(fù)雜的生理應(yīng)激反應(yīng)。它是幾十億年來生物進(jìn)化和自然選擇的結(jié)果。

這種適度的“發(fā)燒”，將在一定程度上調(diào)動我們體內(nèi)“防御戰(zhàn)士”的積極性，促進(jìn)機(jī)體的免疫應(yīng)答，增強免疫細(xì)胞清除病原體的能力，從而提高我們在感染或炎癥下的生活水平，具有積極意義。

相關(guān)證據(jù)表明，當(dāng)病原體侵入我們的身體時，如果我們身體的核心溫度能上升1-4攝氏度，將有助于我們消滅病原體，提高生存率。

為什么要冷靜下來？因為我們不能讓身體一直這么熱。

如果這些“防御性戰(zhàn)士”一直處于“打雞血”的狀態(tài)，就容易“敵我不分”，對身體的各個部位進(jìn)行“濫殺”。過了很長一段時間，它們會破壞身體的所有系統(tǒng)，從而對身體造成傷害。

研究表明，山東大蔥中的揮發(fā)油等有效成分能刺激人體汗腺，達(dá)到出汗散熱的效果。

此外，章丘大蔥提取物可通過內(nèi)皮依賴或非內(nèi)皮依賴的方式調(diào)節(jié)血管張力，并能有效地舒張預(yù)收縮的血管。所以喜歡吃蔥，不僅僅是美味，更是健康養(yǎng)生不可或缺的秘密法寶。