大蔥屬蔥蒜類蔬菜。我國(guó)進(jìn)口大蔥品種主要來(lái)源于日本，俗稱“鋼蔥”“鐵桿大蔥”。進(jìn)口大蔥具有耐寒性強(qiáng)、適應(yīng)性廣和耐儲(chǔ)運(yùn)等特性，在我國(guó)許多地區(qū)一年四季均可種植。目前，進(jìn)口大蔥品種繁多，品質(zhì)良莠不齊，價(jià)格也普遍高于國(guó)內(nèi)常規(guī)品種數(shù)倍甚至十?dāng)?shù)倍。實(shí)際生產(chǎn)中，許多種植戶盲目引進(jìn)后收益并不理想，主要原因有品種不適、茬口不對(duì)、管理不當(dāng)?shù)取?/span>

下面具體來(lái)了解一下，進(jìn)口大蔥栽培技術(shù)、大蔥的種植技術(shù)。

1. 選擇適合品種 以華中、華北和華東 3 個(gè)地區(qū)為例，推薦幾個(gè)種植模式及優(yōu)良品種。 春種秋收：3—4 月育苗，5—6 月定植，10—12 月收獲。品種要求生長(zhǎng)速度快、耐熱耐澇、產(chǎn)量高?？蛇x普威明星三號(hào)、普威明星四號(hào)、明慧、新冠軍。此茬不宜選擇小葉片品種。春種冬收：3—5 月育苗，6—7 月定植，12 月至翌年 1 月收獲。品種要求商品性好、商品率高、耐低溫能力強(qiáng)、產(chǎn)量高。宇都大蔥、明星二號(hào)、名門、長(zhǎng)豐大蔥、豐羽一本為此茬理想品種。 夏秋種夏收：5—9 月育苗，9—11 月定植，翌年 5—7 月收獲。品種要求耐抽薹、抗病、產(chǎn)量高、可延遲采收。普威長(zhǎng)夏、春獲晚抽、名將晚抽較理想。 冬種夏收：9—10 月育苗，11—12 月定植，翌年 5—7月收獲。品種要求耐低溫、耐抽薹、抗病性強(qiáng)、可延遲采收。9 月育苗選用普威長(zhǎng)夏、春獲晚抽、名將晚抽，10 月育苗選用明星二號(hào)、名門、豐羽一本。

2. 培育壯苗 進(jìn)口種子價(jià)格昂貴，必須提高成苗率以節(jié)約成本。育苗面積不可過(guò)小，每 90 克種子需苗床地 50～60 平方米，育成的幼苗可移栽 1 畝大田。苗床地整碎整平、澆水，待無(wú)積水時(shí)，均勻撒播種子，播后覆蓋干凈的河沙、過(guò)篩細(xì)土或?qū)Ｓ没|(zhì)，蓋土不可過(guò)厚。出苗前覆蓋地膜，早春育苗建議使用小拱棚。大蔥種子發(fā)芽最適溫度 18℃左右，一般播后 6～8 天可出苗。60%出苗后及時(shí)揭去地膜。待幼苗“伸腰”后澆 1 次水，使子葉伸展，扎根穩(wěn)苗，以后根據(jù)地墑情況，再澆 1～2 次水。水分不能過(guò)多，以免幼苗徒長(zhǎng)。整個(gè)苗期追肥 1～2 次，以速效復(fù)合肥為主。

3. 移栽田整地 深耕土壤 30 厘米以上，保證栽培地的土壤為活土。如果大田耕層深度不夠，大蔥被栽到了耕作層以下，則會(huì)導(dǎo)致大蔥生長(zhǎng)不旺、病害嚴(yán)重、產(chǎn)量低。

4. 合理施肥 大蔥喜氮、鉀肥，一般每畝需高氮、高鉀復(fù)合肥 100 公斤。底肥施復(fù)合肥 40 公斤左右，以后結(jié)合封土澆水，每次施 20 公斤左右。高溫、多雨季節(jié)大蔥生長(zhǎng)緩慢，不宜過(guò)多追肥。

5. 合理密植 進(jìn)口大蔥栽培多采取寬行密植法。露地栽培一般行距90～100 厘米，溝深 15～20 厘米，株距 2.5～3.0 厘米，每畝定植 2.5萬(wàn)～2.7 萬(wàn)株。定植前，剔除病弱苗、畸形苗和雜株，按苗株大小分成大、中、小三級(jí)，分別栽植。插蔥時(shí)應(yīng)垂直，不能彎曲，否則會(huì)影響產(chǎn)品商品性。部分地區(qū)種植行距 60～80 厘米，后期培土不方便，易造成蔥白短、蔥白上部發(fā)綠，影響商品性。

6. 機(jī)械培土 培土能夠軟化蔥白、改善品質(zhì)、促進(jìn)生長(zhǎng)。大蔥整個(gè)生育期需培土 3～5 次，工作量較大，采用機(jī)械培土效率高、標(biāo)準(zhǔn)化程度高，特別適于大規(guī)模種植。通常在追肥澆水后，土壤含水量適宜時(shí)培土，過(guò)干或過(guò)濕均不適宜。培土應(yīng)掌握前松后緊的原則，生長(zhǎng)前期培土不能太緊實(shí)，否則土壤透氣性差，易出現(xiàn)蔥白基部過(guò)細(xì)、中上部變粗及死苗等現(xiàn)象。培土應(yīng)在午后進(jìn)行，這時(shí)不易損傷植株。生長(zhǎng)盛期前頭一次培土，高度為蔥溝的 1/2 或 2/3;進(jìn)入生長(zhǎng)盛期時(shí)第二次培土，高度與地面相平;第三次培土培成淺壟;第四次培土培成高壟;第五次培土主要起固蔥防風(fēng)的作用。每次培土以不埋沒(méi)蔥心為度。培土后及時(shí)噴藥防病。